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もつ鍋・もつ焼 はかた家 [ごはんや]

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TEL:03-5697-9788
東京都足立区綾瀬3-3-2 第一星ビル2F
17:00-05:00
http://r.gnavi.co.jp/b414300/

元てっぱちやだったところ。(隣のかまどかはまだある)
もつ鍋好きだけど春夏は暑いから寒くなるまで待ってたんだ。

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もつ鍋辛味噌味。ちょっと薄味?
吉祥寺の繁桝で食べたときは火が強すぎて煮詰まって辛かった上に
麺入れるときも水とかスープを追加してくれなかったので、
それを考慮して弱火にしすぎたかもしれない。
締めのちゃんぽん麺はあらかじめ別鍋で煮て持ってきてくれる形。
そのときスープも足してくれたので心配することなかったな。

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レバカツ、はかた家特製サラダ、鶏皮のパリパリ揚げ。
レバカツはレバーものモサモサ感が衣とソース味でごまかされるから
レバー苦手でも食べやすいかもしれない。
サラダは水菜と豆腐、トマトのサラダに揚げたごぼうをトッピング。
ドレッシングはキューピーのごまドレッシングだな。
これなら家でも作れそうだ。ちぃ覚えた。
鳥皮はクリスピー。
これももう少し塩とコショウを効かせた方がおいしいと思う。
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